一、定义：是纤维素的羧甲基团取代产物。根据其分子量或取代程度，可以是完全溶解的或不可溶的多聚体，后者可作为弱酸型阳离子交换剂，用以分离中性或碱性蛋白质等。
羧甲基纤维素可形成高粘度的胶体、溶液、有黏着、增稠、流动、乳化分散、赋形、保水、保护胶体、薄膜成型、耐酸、耐盐、悬浊等特点，且生理无害，因此在食品，医药，日化，石油、造纸、纺织、建筑等领域生产中得到广泛应用
二、物理性质：CMC属阴离子型纤维素醚类，白色或微黄色絮状纤维粉末或白色粉末，无嗅无味，无毒；易溶于冷水或热水，形成具有一定粘度的透明溶液。溶液为中性或微碱性，不溶于乙醇、**、异***、***等有机溶剂，可溶于含水60%的乙醇或***溶液。
有吸湿性，对光热稳定，粘度随温度升高而降低，溶液在PH值2-10稳定，PH低于2,有固体析出，PH值高于10粘度降低，变色温度227℃，碳化温度252℃，2%水溶液表面张力71mn/n
三、主要用途：CMC是纤维素醚类中产量最大的、用途最广、使用最为方便的产品，俗称“工业味精”
1）用于石油、天然气的钻探、掘井等工程。
①.含CMC的泥浆能使井壁形成薄而坚，渗透性低的滤饼，使失水量降低。
②在泥浆中加入CMC后，能使钻机得到低的初切力，使泥浆易于放出裹在里面的气体，同时把碎物很快弃于泥坑中。
③钻井泥浆和其它悬浮分散体一样，具有一定的存在期，加入CMC后能使它稳定而延长存在期。
④含有CMC的泥浆，很少受霉菌影响，因此，毋须维持很高的PH值，也不必使用防腐剂。
⑤含CMC作钻井泥浆洗井液处理剂，可抗各种可溶性盐类的污染。
⑥含CMC的泥浆，稳定性良好，即使温度在150℃以上仍能降低失水。高粘度、高取代度的CMC适用于密度较小的泥浆，低粘度高取代度的CMC适用于密度大的泥浆。选用CMC应根据泥浆种类及地区、井深等不同条件来决定。
2）用于纺织、印染工业。纺织行业将CMC作为上浆剂，用于棉、丝毛、化学纤维、混纺等强物的轻纱上浆。
3）用于造纸工业。CMC在造纸工业中可作纸面平滑剂、施胶机。在纸浆中加入0.1%-0.3%的CMC能使纸张增强抗张力40%-50%，抗压破裂度增加50%，柔性增大4-5倍。
4）CMC加入合成洗涤剂 中可作为污垢吸附剂；日用化学如牙膏工业CMC的甘油水溶液用作牙膏的胶基；医药工业用作增稠剂和乳化剂；CMC水溶液增粘后用作浮游选矿等。
5）用于陶瓷工业中可做毛坯的胶黏剂、可塑剂、釉药的悬浮剂、固色剂等。
6）用于建筑，提高保水性和强度。
7）用于食品工业，食品工业采用高置换度CMC作冰淇淋、罐头、速煮面的增稠剂、啤酒的泡沫稳定剂等，在加工果酱、糖汁、果子露、点心、冰淇淋饮料等作为 增稠剂、粘结剂或因形剂。
8）制药业选用适当粘度CMC作片剂的粘合剂、崩解剂，混悬剂的助悬剂等。
包装、储存及运输：
包装：25kg/袋
本产品储存保管时应注意防潮、防火、防高温，要求存放在通风、干燥处。
运输时防雨，装卸严禁使用铁钩。本产品长期储存加之堆压，拆包时可能发生结块，会引起使用不便但不会影响质量。
本产品储存时严禁与水接触，否则将发生胶凝或部分溶解而造成不能使用。